今週は幼稚園で漬けている梅干しに赤紫蘇を入れました。
年長クラスのお友だちは自分たちで紫蘇の茎から葉っぱを取り、洗ってくれました。

部屋中に紫蘇のいい匂いがひろがって、いい気持ちです。

塩をいれてよく揉んで、灰汁を出します。

よく絞った紫蘇を梅干しのビンにいれると・・・

梅酢がきれいなピンクに染まりました。

美味しくな～れ。梅干しが赤くなるのが楽しみです。
今度は土用干しです。