金曜日に、給食で食べるお味噌作りをしました。

大きななべでやわらかく煮た大豆を袋に入れて、一生懸命つぶします。
隅々まで力をいれて、しっかりつぶしてね。

つぶした豆と麹をよく混ぜ合わせて、大きなボールにします。
大きなボールが出来たね。

空気が入らないように、思いっきり樽に投げ入れます。外に出ないようによく狙ってね。

４ヶ月くらい寝かしたら、お味噌が出来あがります。
美味しいお味噌が出来ますように！
楽しみですね。